馬爾他(9) 傳統美食

餐飲部經理Mr. Joe Vella：「各位小姐先生，歡迎到我們的餐廳，今晚我們的主廚特別為各位準備馬爾他餐點，希望你們會喜歡。一開始是烤米飯，是傳統馬爾他菜餚，用米和煮好的醬汁，還有肉、蛋一起，是一道佳餚，和乳酪一起享用，希望你們都享受到，馬爾他傳統餐廚。我們有馬爾他前菜、義大利麵食，是典型開胃菜，或者是魚湯，是地中海式的，很特別的開胃菜。然後我們有主食，在甜點前有主食，就是兔肉，典型的，馬爾他人吃得很多。現在到了主食了，叫做炸兔肉，這是馬爾他美食，用炸的，我們用大蒜、洋蔥，再淋上紅酒。兔肉有兩種煮法，一種是炸，一種是細火慢燉，還可同時燉馬鈴薯、紅蘿蔔、豌豆，非常好，真的很好。這種是用炸的，和大蒜一起炸，非常好。這是典型的馬爾他佳餚，我們叫Perlini，馬爾他甜食，我們在婚禮中享用。」
提到了婚禮，在旅館內剛好準備舉辦喜宴，趁客人還沒有將食物吃光之前，我們先去一睹為快，到底馬爾他人結婚都吃些什麼？馬爾他婚禮宴客通常都在旅館內舉行，待的越久，你就會發現這兒的旅館，經營方式是很馬爾他的：高雅、悠閒、舒適而且富有人情味。